Tzatziki är en enkel men god grekisk röra som passar bra till många olika rätter. Välj en bra yoghurt och följ receptet, krångligare är det inte!

Portioner: 4

Ingredienser

4 dl grekisk yoghurt
1 gurka
1 tsk salt
1 tsk grovmalen svartpeppar
1-2 vitlöksklyftor
3-4 msk olivolja

Gör så här

Börja med att skölja gurkan och riv den sen grovt på ett rivjärn. Ta en näve gurka i taget och pressa ur vätskan. Blanda alla ingredienser i en skål. Pressa ner vitlöksklyftorna och rör om. Låt såsen stå i kylen 30 minuter så smakerna hinner blanda sig.