Jag har alltid gillat sötpotatis, så att göra sötpotatismos ligger nära till hands. I det här receptet har jag med konjak för det där lilla extra. Förutom god smak ger det moset finess.

Portioner: 4

Ingredienser

3 sötpotatisar
150 g smör
1.5 dl matlagningsgrädde
2 msk konjak
1 tsk salt

Gör så här

Skala potatisarna och dela i stora bitar. Koka dem i vatten tills de är mjuka. Häll av vattnet och mosa potatisarna. Tillsätt smör, grädde och konjak. Salta och peppra efter behag.