Frukt passar bra att grilla. Det är dags att göra en fräsch dessert med persikor, blåbär och smulpaj!

Skriv ut
Portioner 4 pers
Förberedelser 10 minuter
Tillagningstid 30 minuter
Starta grillen 30 minuter

Ingredienser

  • 2 persikor
  • 125 g blåbär

Smulpaj

  • 100 g smör (smält)
  • 1 dl socker
  • 2 dl havregryn
  • 0.5 dl vetemjöl

Gör så här

  • Skär persikorna i halvor. Ta bort kärnan, och skär rent där kärnan satt. Placera dem på ett plant underlägg med snittsidan uppåt.
    Delade persikor
  • Lägg i så många blåbär du får plats med i hålet där kärnan var. Är hålet där kärnan satt litet kan man göra det lite större med en kniv.
    Persikor med blåbär
  • Smält smöret i en kastrull (eller i mikrovågsugnen). Låt det svalna lite, och blanda ner havregryn, socker och mjöl och rör om med en gaffel. Knåda ihop en ’kaka’ och lägg på respektive persikohalva. Den bör vara 1 cm tjock.
    Persikor med smulpaj
  • Starta grillen, och förbered den på indirekt värme. Se till att den ligger på ungefär 200° C. Lägg persikorna på gallret på den svalare sidan och lägg på locket. Låt dem ligga i 30 minuter, se till att grillen håller 200° C under hela tillagningen. Ta sen av persikorna, låt dem svalna lite, och servera med en skopa vaniljglass.

YouTube-video