Rökt kolasås
Rökt kolasås ger en helt ny smakdimension åt en klassisk efterrätt. Prova, man fastnar direkt.
Grillade ostron
Ostron äter man inte bara råa, de blir utmärkta på grillen också. Här får de fräsch smak av lime och koriander.
Saltsten på grillen
Det finns många olika sätt att grilla på, och att använda saltsten är ett kul och snabbt sätt att tillaga maten. En saltsten är en...
Lammstek på grillen
Grillad lammstek är alltid gott. Lammstek innebär hela baklåret på djuret, och det behöver lite tid för att bli mört och fint. Den här lammsteken glaseras...
Rökta nötter
Nötter innehåller ca 60% fett, vilket gör dem utmärkta för lite varmrökning. Så här gör man!
Lammracks med lime och basilika
Läser man recept för lammracks innehåller nästan alla rosmarin och timjan. Här kryddar vi lite annorlunda, och det passar lammköttet riktigt bra.
Rökt Kobe-biff
Kobe-biff är något av det mest exklusiva man kan äta i köttväg. Så här tillagas den på grillen.
Eget grillgaller till Big Green Egg
Dags att tillverka ett grillgaller som kommer längre ner, närmare glöden. Så här gjorde jag.
Barbecue-sås på 2 minuter
Japp, ibland inser man att den sista barbecue-såsen gick åt igår och affären har stängt, eller så föredrar man helt sonika att blanda sin egen....
Varmrökt julskinka med sirapsglaze
Julskinkan ska förstås varmrökas, den blir godare så. Här får den dessuto en glaze av mörk brödsirap.