Rökt kolasås
Rökt kolasås ger en helt ny smakdimension åt en klassisk efterrätt. Prova, man fastnar direkt.
Hel ryggbiff
Ryggbiff köps ofta i skivor, men jag tycker den blir supergod och framförallt saftig när den tillagas hel.
Pluma Iberico
Pluma Iberico är en av tre speciella styckdetaljer från Iberico-grisen. Den grillas bäst över direkt värme.
Presa Iberico
Presa Iberico är en av tre speciella styckdetaljer från Ibericogrisen. Eftersom den är lite tjockare grillar man den på indirekt värme först.
Bourbonsås
Det här är en bourbon-sås med god smak och en aning sötma. Den passar utmärkt som sås till en fin köttbit.
Grillade ostron
Ostron äter man inte bara råa, de blir utmärkta på grillen också. Här får de fräsch smak av lime och koriander.
Saltsten på grillen
Det finns många olika sätt att grilla på, och att använda saltsten är ett kul och snabbt sätt att tillaga maten. En saltsten är en...
Lammstek på grillen
Grillad lammstek är alltid gott. Lammstek innebär hela baklåret på djuret, och det behöver lite tid för att bli mört och fint. Den här lammsteken glaseras...
Rökta nötter
Nötter innehåller ca 60% fett, vilket gör dem utmärkta för lite varmrökning. Så här gör man!
Lammracks med lime och basilika
Läser man recept för lammracks innehåller nästan alla rosmarin och timjan. Här kryddar vi lite annorlunda, och det passar lammköttet riktigt bra.