Lär dig saltlag
Använd salt till din fördel. Läs mer om hur, samt olika sätt att salta.
Rökt kalkongryta med cognac
Kalkon är bra fågelkött, och vi ger det en rejäl men mjuk smakskjuts med grädde, cognac, katrinplommon och äpple.
Bygg en egen offset smoker del V
Att bygga en egen offset smoker är inget litet projekt, däremot väldigt roligt. Så här har jag gjort. Detta är del V.
Corn Bread
Corn Bread är en av mina många favoriter från köket i den amerikanska södern. Det är sött och görs på grillen i en gjutjärnspanna.
Lammstek med dill och vitlök
Vi varmröker en supergod lammstek, infuserad med vitlöksolja och fylld med dill. Riktigt gott!
Fläskfilé med currysmör
Fläskfilé är både snabbgrillat och gott. Här ger vi köttet en smak-boost genom att injicera med currysmör!
Smashed Potatoes
Smashed Potatoes är ett enkelt och kul sätt att ge kokt potatis lite roligare smakprofil. Så här gör man!
