Kalvracks i offset smoker
Kalvracks är ett fräscht alternativ till "vanligt" nötkött med sin möra konsistens och mjälla smak. Här varmröker vi dem i en offset smoker.
Sweet Potato Fries
Att fritera sötpotatis är supergott, och ett riktigt bra tillbehör till grillat.
Eget smör
Eget smör är fantastiskt gott, och det går rätt snabbt att göra.
Dubbelbakad potatis
Bakad potatis blir mycket godare med fyllning! De här bakar vi först på grillen, för att sen fylla med godsaker och sen baka lite till.
American Chicken Wings
Chicken wings är en stapelvara inom barbecue. De går snabbt att laga och är perfekta snacks innan matchen eller middagen.
Muhammara – paprikaröra från Mellanöstern
Muhammara är en relish, eller kräm som görs på paprikor valnötter. Den är ett gott tillbehör till grillat, oavsett om det är kött eller fisk.
Creme Toum – libanesisk vitlökskräm
Det här är ytterligare en sås-klassiker. Creme Toum heter den, eller libanesisk vitlökskräm. Ett riktigt gott tillbehör till grillat.
Körsbärschutney
Körsbärschutney passar väldigt bra till kött. Det är ett både roligt och lite ovanligt tillbehör, och det tar inte så lång tid att tillaga.
Helgrillad oxfilé
Helgrillad oxfilé är ett läckert sätt att tillaga filén, och det är mycket lättare att få den saftig än när man kör enskilda skivor.
Rabarberchutney
Rabarberchutney är ett gott tillbehör som inte tar så lång tid att göra. Det passar bra till efterrätter som glass, men nästan ännu bättre till...