Laxburgare passar verkligen alla. Unga gillar det och gamla med. Det är en lite fräschare variant på den klassiska hamburgaren, och tar faktiskt inte lång tid att göra.

Portioner: 6

Ingredienser

800 g lax
1 ägg
4 msk grekisk yoghurt
2 msk ströbröd
1 msk citronsaft
1.5 tsk salt
1 tsk grovmalen svartpeppar

Hamburgerbröd
Diverse tillbehör

Gör så här

Lägg laxen i en kastrull med vatten och koka den i 3-4 minuter. Häll av vattnet, och fyll kastrullen med iskallt vatten och låt den stå några minuter så laxen svalnar. Häll av vattnet och mosa laxen med en gaffel. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl. Forma 6-8 hamburgare med händerna och lägg på en skärbräda. Stek dem i en stekpanna (med släpp-lätt-beläggning) på hög värme i 2-3 minuter per sida. Servera sen med en klick majonnäs, finstrimlad rödlök, avokado och sallad.