Green kale soup

Grönkålssoppa

Grönkålssoppa är en härlig höstsoppa. Den är snabb att göra, och har god smak. Om man vill kan man servera den med krispiga bacon-skivor, eller brödkrutonger, eller som i det här fallet med hyvlad parmesanost.

Skriv ut
Portioner 4
Tillagningstid 30 minuter

Ingredienser

  • 200 g grönkålsblad
  • 1 l vatten
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 2 potatisar
  • 1 gul lök
  • 2.5 dl matlagningsgrädde
  • 1 tsk salt
  • 0.5 tsk vitpeppar
  • 1 msk Maizena (ljus) redning

Gör så här

  • Skala potatisarna, och dela dem i mindre bitar. Lägg dem i vattnet i en stor kastrull, och koka dem i 10-15 minuter, tills de är mjuka.
  • Under tiden hackar man löken fint, och bryner den i olja i stekpannan.
  • När potatisen är mjuk häller man över löken, buljongtärningen och all kål i vattnet, och låter det sjuda i 5 minuter.
  • Häll i grädden, och låt det sjuda i ytterligare 5 minuter.
  • Häll all soppa (i två omgångar) i en mixer, och mixa soppan slät.
  • Häll tillbaks i kastrullen, värm upp, och krydda med salt och vitpeppar. Häll i Maizena, och låt koka upp. Ta av spisen, och servera med lite hyvlad parmesan-ost!

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating