Coleslaw

Coleslaw

En coleslaw är lätt att blanda ihop, men det är också något av det godaste man kan göra med vitkål. Blanda ihop ingredienserna, låt den stå i två timmar, sen är den klar att servera. Enkelt! Vill man hellre ha en vinäger-baserad slaw hittar du receptet här.

Skriv ut
Portioner 6
Tillagningstid 15 minuter

Ingredienser

  • 500 g vitkål
  • 3 morötter
  • 2 banan-schalottenlök (eller 4 vanliga)
  • 2 msk ättikssprit (12 %)
  • 1 msk tomatpuré
  • 2 msk socker
  • 1 dl majonnäs
  • 2 dl creme fraiche
  • 3 dl gräddfil
  • 1 msk färsk riven pepparrot
  • 120 g krossad ananas

Gör så här

  • Riv kålen och lägg i en bunke. Slå kokande vatten över kålen, dvs blanchera den, och låt ligga i 10 sekunder. Häll sen av i ett durkslag, och spola kallt vatten över. Detta mjukar upp kålen lite, både i textur och smak.
    Blanched coleslaw
  • Blanda sen kålen, morötter ochde andra ingredienserna i bunken och blanda väl. Låt salladen stå i kylen i 2 timmar, sen är den klar att servera. Salta och peppra lite om det behövs.
    Mixed coleslaw

1 reaktion på ”Coleslaw”

  1. Lennart Grönfelt

    Det blev fel får lämna en kommentar när jag provat kom åt av misstag. Idag tänkte jag röka en brisket

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating