Kategori: Vegetariskt

Vegetariska recept

Aioli

Aioli

Aioli är en bra sås till både fiskrätter och pommes frites.

Russian dressing

Russian Dressing

Russian Dressing är nog mest känd som en av ingredienserna i en Reuben sandwich. Så här gör man den.

Rödkålssallad

Rödkåls-slaw, eller rödkålssallad är ett gott tillbehör till brisket, pulled pork och andra lite tyngre rätter. Syran balanserar köttet väl.

Limesås

Limesås

Limesås är en riktigt god kall sås som passar lika bra till lax som till kyckling.

Butternut Squash

Rostad butternut squash

Butternut squash, eller pumpa, är väldigt god att rosta i ugnen. Den är ett bra tillbehör till både kött och sallad.

Zucchini-sallad

Zucchini-sallad

Här är en väldigt god varm sallad som passar bra till oxbringa, fläskkarré eller andra lite feta rätter. Granatäpple och rostade pumpafrön ger textur och lite tuggmotstånd.

Potatis och fänkålssoppa

Potatis och fänkålssoppa

Potatis och fänkålssoppa är en god och krämig soppa som funkar lika bra på hösten som våren. Den tar en knapp halvtimme att göra.

Inlagd rödlök

Inlagd rödlök

Inlagd rödlök är ett roligt och gott tillbehör under hösten. Det går snabbt att göra och man kan välja att ha i lite chili om lite mer sting i smaken önskas.

Västerbottenpaj

Västerbottenpaj

Här är ett recept på en klassisk västerbottenpaj, som får lite extra smak av några soltorkade tomater. Den serveras året runt, men passar väldigt bra till kräftorna.