Kategori: Vegetariskt

Vegetariska recept

Rostade kastanjer

Rostade kastanjer

Rostade kastanjer är lätta att rosta. De är goda som tillbehör i en sallad, eller så äter man dem direkt som snacks.

Grillbakad fänkål

Smörbakad fänkål

Smörbakad fänkål är ett suveränt sätt att tillaga en grönsak som fänkål. Här bakar vi den i grillen tills den är mjuk och mjäll.

Aioli

Aioli

Aioli är en bra sås till både fiskrätter och pommes frites.

Russian dressing

Russian Dressing

Russian Dressing är nog mest känd som en av ingredienserna i en Reuben sandwich. Så här gör man den.

Rödkålssallad

Rödkåls-slaw, eller rödkålssallad är ett gott tillbehör till brisket, pulled pork och andra lite tyngre rätter. Syran balanserar köttet väl.

Limesås

Limesås

Limesås är en riktigt god kall sås som passar lika bra till lax som till kyckling.

Butternut Squash

Rostad butternut squash

Butternut squash, eller pumpa, är väldigt god att rosta i ugnen. Den är ett bra tillbehör till både kött och sallad.

Zucchini-sallad

Zucchini-sallad

Här är en väldigt god varm sallad som passar bra till oxbringa, fläskkarré eller andra lite feta rätter. Granatäpple och rostade pumpafrön ger textur och lite tuggmotstånd.

Potatis och fänkålssoppa

Potatis och fänkålssoppa

Potatis och fänkålssoppa är en god och krämig soppa som funkar lika bra på hösten som våren. Den tar en knapp halvtimme att göra.