BBQ-tekniker

Dags att börja med barbecue? Det här är vad du behöver veta för att komma igång.

Parrilla

Parrilla

Är du nyfiken på de olika sätten att grilla i främst Sydamerika? Här kommer en genomgång av vad en Parrilla är och hur man använder...

Saltblock

Saltsten på grillen

Det finns många olika sätt att grilla på, och att använda saltsten är ett kul och snabbt sätt att tillaga maten. En saltsten är en...

Bark

Bark

Bark kallas den brunsvarta lätt krispiga goda yta man får på kött tack vare bland annat Maillard-effekten. Man ska inte blanda ihop bark med den...

The Smoke Ring

Rökringen

Rökringen - den där tjocka röda kvalitets- indikatorn som bildas i köttbiten. Men vad är det egentligen?

Platån

Platån

Allt du behöver veta om platån, den som spökar för många som börjar med barbecue.