Att tillaga fisk på grillen är toppen, då det går snabbt och blir väldigt fräscht. Här röker jag lax med äppleträ. Det tar ca 1.5-2 timmar totalt. Jag serverar den med min sötpotatismos med konjak i och lite grön sparris. Fräscht!

Portioner: 4

Ingredienser

1 kg lax

Gör så här

Laxen på grillen, redo att servera.

Starta grillen, kör den på indirekt värme (använd lock). Lägg på 3-4 bitar äppleträ, och kör den på 120° C. När laxens innertemperatur når 58° C är den klar. Låt den vila 10 minuter och servera sen.