Kalvracks i offset smoker
Kalvracks är ett fräscht alternativ till "vanligt" nötkött med sin möra konsistens och mjälla smak. Här varmröker vi dem i en offset smoker.
Biltong Box
Undrar du vad en Biltong-box är? Fortsätt läsa för allt du behöver veta. En Biltong box har fått sitt namn efter köttet som man torkar...
Butternut-soppa
Butternut-pumpa är en riktigt god pumpa eller squash att göra soppa på, och den får en läcker gul-orange färg.
Hur man hängmörar kött hemma
Lär dig hur man hängmörar kött med mörningspåse.
Armadillo eggs
Armadillo eggs är ett klassiskt exempel på 'lustiga' namn inom den mat-genre som kallas barbecue. Det är en färsbiff med fyllda jalapenos/padrones i mitten. Man...
Tzatziki
Tzatziki är en enkel men god grekisk röra som passar bra till många olika rätter. Välj en bra yoghurt och följ receptet, krångligare är det...
Gräddig svartkål
Svartkål har en mild smak som får ett lyft av lite grädde och parmesan. Ett perfekt tillbehör till många maträtter.
Kalvracks i offset smoker
Kalvracks är ett fräscht alternativ till "vanligt" nötkött med sin möra konsistens och mjälla smak. Här varmröker vi dem i en offset smoker.
Grillad reninnerfilé
Reninnerfilé är en riktig delikatess. Här tillagar vi den med blomkål och tomater som bakas i grillen.
Grillade ankbröst med endiver
Ankbröst grillas snabbt, och dess mustiga köttsmak passar utmärkt ihop med Hank's Signature Seasoning.